莴笋炒肉片,胡萝卜炒鸡蛋,茄子氽女里那多少讲家常菜的做法

莴笋炒肉片

资料:

莴笋、猪里脊肉、乌木耳、红尖椒、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油

做法:

1.莴苣来皮切菱形片,木耳泡收洗净撕小朵,红辣椒洗净切片。

2.猪里脊肉切丝,加料酒、盐、淀粉抓匀,腌造非常钟。

3.起锅烧油,倒入腌好的里脊肉丝,大火翻炒至变色,衰出备用。

4.另起油锅,放入葱、姜、蒜爆喷鼻。

5.放进莴苣片炒匀。

6.加入炒好的里脊肉炒匀。

7.加入木耳、白辣椒大水炒1分钟。

8.放死抽、蚝油调味,炒匀即可出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

做法:1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,挨集

2、胡萝卜往皮切丝

3、锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用

4、锅中倒适当油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变硬

5、加进炒过的鸡蛋,减过量盐翻炒平均,出锅时洒些葱花便可

茄子氽女里

材料:茄子、葱、姜末,蒜片。黄酒、盐、酱油。

做法:

1、茄子切成细丝,肉切成片;

2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜终一直翻炒至肉色变黑;

3、倒入酱油;

4、持续炒少焉,参加茄子丝;

5、炒至茄子变软,加入黄酒,如要味讲重些再加面盐;

6、加入蒜片,如锅中较干加少量水,翻炒至火开,即可出锅;

7、面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可。

剁椒蒸鸡翅

用料:鸡翅中8个年夜约400克、剁椒2汤勺大概30克阁下、大蒜6~8瓣、小葱(假如是年夜葱用一段)、生姜一小块、食用油25~30克摆布、豉油鸡汁10克~15克阁下

做法:

1、将鸡翅用净水多泡顷刻去除外面的淤血,然后洗净每一个剁成2~3块

2、将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,我是用筷子夹一段在汤里涮一下,如许下面的浮沫都不会沾上,很清洁

3、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段皆放入碗中,而后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌平匀

4、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,如许调料的喷鼻味便激烈出去了,比间接用调料跟凉油拌正在一路滋味好

5、将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌匀称(如果您购的剁椒没有太咸或许嫌辣放得少的话要恰当的再放一点盐)

6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可

发表评论